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2020年全年四川主要农产品价格行情分析

来源 : 四川农村信息网

发布时间 : 2021-01-04 17:19:20

      根据四川农村信息网价格与供求系统采集到的四川农产品价格行情、供求信息,我们进行了统计分析:2020年前全年四个季度中,大部分蔬菜、水果、猪肉、淡水鱼、菜籽油价格出现先跌后涨趋势,淡水鱼价格出现先涨后跌趋势,粮粮价格稳定。四季度较去年同期大部分蔬菜价格同比上涨,肉蛋价格同比下跌,水果、淡水鱼价格同比涨跌参半,粮油价格稳定。四季度较三季度大部分蔬菜、鸡蛋、食用油价格环比上涨,大部分水果、猪肉、淡水鱼价格环比下跌。粮食价格稳定。2020年较2019年大部分蔬菜、鸡蛋、粮油价格上涨,大部分水果、猪肉价格下跌,淡水鱼价格涨跌参半。全年四川发布的供求信息总体呈供大于求趋势,供应充足。

      1.蔬菜

      四川农村信息网监测统计蔬菜显示:2020年前全年四个季度中,过半蔬菜价格出现先降后涨趋势(见图1,2),土豆价格持续下降,菠菜、芹菜、韭菜价格持续上涨。四季度大部分蔬菜价格较去年同比上涨,较三季度环比上涨;全年蔬菜价格较去年上涨,其中大白菜、土豆、豇豆、莴笋、青椒、西红柿等价格较去年上涨超15%,菠菜、藕价格略有下跌。今年蔬菜价格波动与新冠疫情、四季更替、消费习惯、供应需求息息相关。今年一季度因气温偏低、节日消费和全国疫情影响,蔬菜价格处于高位,二季时令蔬菜瓜豆等蔬菜开始大量上市,市场供应量增大,同时全国疫情稳定和晴好天气有助于蔬菜的运输,减少蔬菜的物流成本,导致蔬菜价格出现不同幅度下跌。三、四季度川内遭遇暴雨强对流天气,多地受灾,以及中秋、国庆、元旦节日需求效应带动,蔬菜价格环比上涨。四季度较三季度蔬菜价格上涨,一是因为随着天气转冷,本地蔬菜上市量持续萎缩,二是依靠外省调运,受运输费、人工成本、收购成本上涨等系列因素影响,进而转化为菜价上扬。下跌蔬菜主要为应季蔬菜,其中叶蒜类蔬菜下跌明显,如藕、大白菜、大蒜等跌幅接近4%。

      预计进2021年1月份,随着春节临近,蔬菜价格将会迎来一波小高峰。全年四川发布蔬菜供求信息总体呈供大于求趋势,供应充足。

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      2.水果

      四川农村信息网监测统计的水果显示:2020年全年四个季度中,大部分水果价格出现先跌后涨趋势,梨价格出现持续下跌,苹果、橘子价格出现先涨后跌趋趋势(见图3)。四季度水果价格较去年同期同比涨跌参半,较三季度环比下跌;全年大部分水果价格较去年下跌,其中西瓜、梨价格较去年上涨超10%,橘子、猕猴桃、葡萄价格下跌超9%。

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      由于今年苹果丰产,货源准备充足,价格较去年下降,但大部分水果价格较去年上涨。一季度由于春节日需求增加,加之疫情影响交通和销售不畅,水果价格处在高位,二、三季度夏、秋季众多鲜果品种的轮番上市,水果交易形势较好,供应充足,加之疫情稳定运输通畅,尽管三季度后期天气雨水较多,受运输和节日消费影响水果价格有一定上涨,但总体而言水果价格下跌。四季度是冬季水果的登场旺季,柑橘、柚子、苹果等水果陆续大量上市,价格下跌。后期,随着春节的临近,商户们也将逐步展开果品的储备工作,随着需求的旺盛,果市整体价格也将有所上行。预计春节前夕,水果价格将逐渐上涨。全年四川发布水果供求信息总体呈供大于求趋势,供应充足。

      3、肉蛋鱼

2020年全年四个季度中,猪肉出现先跌后涨再跌趋势、鸡蛋价格出现先跌后涨趋势(见图4,图5);四季度猪肉价格较去年同期同比下跌6.8%,鸡蛋价格同比下跌8.4%;猪肉较三季度环比下跌涨8.7%、鸡蛋环比上涨8.5%。全年猪肉、鸡蛋价格较去年分别下跌34.7%和上涨5.4%。2020年全年猪肉价格稳步下行,相对于去年上半年猪肉低廉价格,今年猪肉价格较去年整体上涨。一季度因疫情和生猪出栏影响猪肉价格仍然处于较高位置,二季度出栏生猪量逐渐增多,受新型冠状疫情影响的餐饮行业、企业、学校已全面复工复产需求增加,但市场生猪供应依然充足,价格上涨。三季度生猪产能增幅放缓以及四川暴雨灾情、非洲猪瘟扩散和金九银十猪肉市场消费回暖,猪肉供给短期紧张,叠加形成的区间上涨。四季度进口冷链食品新冠检测呈阳性事件频发,疫情防控压力加大,影响进口肉类消费,加上我省10、11月降温幅度不大,市场需求提升有限,猪肉价格整体下降。预计2021年1月制作香肠腊肉、春节需求带动猪肉价格将会有一定上涨。一、二季鸡蛋受疫情影响,各地区交通销售受阻,养殖户鸡蛋库存压力持续增大,且随着天气升温对于鸡蛋质量是一大挑战,蛋鸡持续走低度鸡蛋市场一直处于供大于求的局面,鸡蛋终端需求依旧疲软。三、四季度川内强降雨天气频频光顾,不仅导致蛋鸡产蛋率与蛋重下滑明显,而且这样的天气也不利于鸡蛋的运输和保存,加之蛋鸡补栏的数也在减少,蛋鸡的饲料价格上涨,市场的鸡蛋供应紧缺,价格稳步反弹上涨。临近春节期间需求增加,各地气温开始连续下降,低温雨雪天气影响鸡蛋生产和运输,预计2020年1月鸡蛋价格仍有望上升。全年四川发布猪肉供求信息74条,鸡蛋供求信息134条,呈供大于求趋势,供应充足。

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      2020年全年四个季度中,过半淡水鱼价格出现先涨后跌趋势,四季度淡水鱼价格较去年同期同比涨跌参半,较三季度环比下跌,其中鲫鱼下跌超3.8%(见图6);全年淡水鱼价格较去年涨跌参半。一季度受疫情影响淡水鱼价格处于低位,二、三季度由于气候受暴雨天气和鱼病增多影响,部分养殖户受灾,上市量减少;随着气温升高鱼在运输途中的成活率降低,运输成本增高,另外疫情稳定后需求量增大使得淡水鱼价格上升。四季度淡水鱼价格出现季节性回落,一是当前各产区正处于捕捞高峰期,各产区淡水鱼市场供应较为充足,影响了市场价格的走势;同时,随着气温的下降,使得淡水鱼在运输中的费用大大减少,导致市场价格不断走低。 预计2021年1月,市场淡水鱼价格整体将保持稳中有涨趋势。全年四川发布淡水鱼供求信息呈供大于求趋势,供应充足。

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      4、粮油

      2020年四个季度中,菜籽油价格出现先跌后涨趋势,粳米价格稳定(见图7)。四季度较去年同比粮油价格持平,较三季度环比粳米价格稳定,菜籽油价格环比上涨2.2%,全年粮油价格较去年上涨。全年四川发布食用油供求信息呈供大于求趋势,供应充足。

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说明

1.一季度价格为2020年1月1日至2020年3月31日的市场均价,二季度价格为2020年4月1日至2020年6月30日的市场均价,三季度价格为2020年7月1日至2020年9月30日的市场均价,四季度价格为2020年10月1日至2020年12月31日的市场均价,去年四季度价格为2019年10月1日至2019年12月31日的市场均价,全年价格为2020年1月1日至2020年12月31日的市场均价,去年价格为2019年1月1日至2019年12月31日的市场均价。

2.以上平均价为该品种在本月或上月统计平均价格,仅作参考,实际销售价格按产地、质量、规格的不同,随行就市。  

3.农产品价格数据主要来自四川农村信息网分布在全省的25个市场价格采集点和四川价格信息交流网。

4.该报告仅对四川农村信息网上收集到的相关数据进行分析,不一定能代表我省的真实情况。

                                                                                                                     四川省农村经济综合信息中心

                                                                                                                                      2021.01

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